BATU – Dalam rangka meningkatkan wawasan dan kompetensi peserta didik sesuai dengan kebutuhan dunia usaha dan dunia industri (DUDI), Program Keahlian Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) SMK Negeri 2 Batu menyelenggarakan kegiatan Outing Class Pengolahan Hasil Nabati Berbasis Industri (Pastry Class) bersama CV Royal Jaya.
Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk pembelajaran kontekstual yang memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk mengenal secara langsung proses pengolahan hasil nabati di industri pastry dan bakery. Melalui kegiatan ini, siswa diharapkan memperoleh pengalaman nyata mengenai dunia kerja, khususnya dalam bidang pengolahan pangan berbasis hasil pertanian.
Dalam kegiatan tersebut, peserta didik mendapatkan wawasan mengenai proses produksi berbagai produk pastry dan bakery, mulai dari pengenalan bahan baku, tahapan pengolahan, teknik produksi, hingga pengembangan produk yang memiliki nilai tambah dan daya saing di pasaran.
Kepala SMK Negeri 2 Batu, Bapak Budi Purwanto, S.Pd., M.M., mendukung kegiatan pembelajaran berbasis industri sebagai upaya meningkatkan kualitas lulusan yang kompeten, profesional, kreatif, dan siap menghadapi tantangan dunia kerja. Sinergi antara sekolah dengan dunia industri menjadi bagian penting dalam mewujudkan pendidikan vokasi yang selaras dengan kebutuhan industri.
Sementara itu, Ketua Program Keahlian APHP, Ibu Diah Herawati Palupi, S.P., menyampaikan bahwa kegiatan Outing Class ini merupakan sarana pembelajaran untuk memperluas pengetahuan dan keterampilan peserta didik, terutama dalam memahami penerapan teknologi pengolahan hasil pertanian di dunia industri pastry dan bakery.
Melalui kolaborasi dengan CV Royal Jaya, peserta didik tidak hanya memperoleh pengetahuan secara teoritis di sekolah, tetapi juga dapat melihat dan memahami penerapan standar proses produksi di lingkungan industri secara langsung.
Kegiatan ini diharapkan mampu menumbuhkan motivasi belajar, mengasah kreativitas, meningkatkan keterampilan, serta membangun kesiapan peserta didik untuk memasuki dunia kerja maupun mengembangkan usaha mandiri di bidang pengolahan hasil pertanian.
SMK Negeri 2 Batu terus berkomitmen menghadirkan pembelajaran inovatif dan kolaboratif melalui penguatan kemitraan dengan dunia industri.